Udsolgt
3 forskellige lufttørrede salamier fra Troldgaarden.

3 forskellige lufttørrede salamier fra Troldgaarden.

Produktet er udsolgt.

180,00 DKK

Model/Varenr.: 90002
Lagerstatus: Ikke på lager

Salamier købt inden onsdag kl. 18.00 kan afhentes i butikken fra torsdag kl.10.00

 

Håndlavede lufttørrede salamier fra Troldgaarden.

 

Der bruges ingen moderne tryllemidler, nitritsalte eller andet skrammel.

Kun salt, økologiske krydderier, naturlig fermentering og naturtarme.
De benytter sig af langsom fermentering, som sikrer stor smagsudvikling i produkterne.

Overfladen behandles med hvid skimmel for at sænke modnings hastigheden, hvilket giver ekstra smag.

Herefter lufttørres de i tørrerum i 2-4 måneder afhængig af produktet.

3 SMAGSVARIANTER

Tricolour - 4 slags peber

Sørtsvin - Fenikel & Anis

Ginger Pig - Paprika & Chili

Vægt pr. stk. mellem 150 - 180 g.

 

Troldgaarden er Danmarks største primærproducent, af den
sortbrogede danske landrace gris.

En race, hvis aner går langt tilbage og som, kvalitetsmæssigt, kan sammenlignes med den spanske
sortfodsgris. ”Hvorfor købe Spansk, når I kan spise Dansk”

 

Racen trives fortrinligt i det danske klima og er derfor ideel til
udendørs, økologisk produktion.

Alligevel er den sortbrogede gris i dag udryddelsestruet og tæller blot nogle få hundrede voksne individer.

Det vil de på Troldgaarden lave om på!