Ikke for begyndere - Cossy's mest nørdede Champagne.
Høj syre og meget stor finesse og ballance.
Brioche, citrus, pære og flot flot miniralitet.
Lavet på 40% Chardonnay, 40% Pinot Noir & 20% Pinor Meunier
Degorgering 5,5 g. pr. liter
5 stjerner på www.vinavisen.dk November 2023
Millésime Sophistiqués, Champagne Cossy , Champagne, Frankrig, lav alkohol (12%)
599 kr., Skanderborg Vinhandel
Brioche, kornmark og citrus forenes i duften af denne delikate champagne. Smagen er frisk og liflig med modne citroner, og den er frembragt af en dejlig og vedvarende mousse. En champagne, der vil være fin til fx østers.